怎样吃才健康。
近年来，患脂肪肝、酒精肝、乙肝、肝硬化、肝癌等肝病的人越来越多。
如何保护我们的肝脏，很多人都渴望知道。
为了保护肝脏，你必须知道肝脏最想要的是什么。肝脏是人体最大的消化腺，也是新陈代谢最活跃的器官。它就像一个巨大的“化工厂”，每天有超过种化学反应发生。保肝的关键在于，必须为其提供充足的营养，以维持这座“化工厂”的
脂肪不是肝脏的敌人。
很多人认为脂肪是肝脏的大敌。事实上，无论是否患有脂肪肝，脂肪都是肝脏不可缺少的营养物质，没有脂肪，肝脏就无法正常工作。一些被诊断为脂肪肝的患者开始只吃蔬菜和水果，这是一个很大的错误。
即使你有脂肪肝，你也不一定要和肉类说再见。要养肝护肝，每天吃的食物之中脂肪和蛋白质的比例最好占20%，剩下的60%是碳水化合物，这是主食。肝脏需要脂肪，但并不意味着需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质可以修复肝脏。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物之中丰富的蛋白质就像肝脏的“保养工”，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生
糖对保护肝脏很重要。
大多数人不知道糖对保护肝脏很重要。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右，如果一个人长期处于能量不足的状态，就会影响肝功能。糖还能合成一种叫作肝糖原的物质，这种物质储存在肝脏之中，防止人体摄入的毒素对肝细胞造成损伤。
除糖尿病患者之外，一般人都可以根据自己的体重计算出每天应该摄入多少糖分。每公斤体重1克糖，60公斤的成年人每天摄入的糖不宜超过60克。按照这个标准，不仅不会降低预期寿命，而且对健康有好处。
一般来说，糖的来源主要有大米、面食、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一汤匙果酱大约含有15克糖，一罐可乐大约含有37克的糖，三个小巧克力棒大约含有9克的含糖，而一个冰淇淋甜筒大约含有10克。
维生素A可对抗肝癌。
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会降低。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏癌细胞的增殖。可以恢复正常组织功能，帮助化疗的患者减少癌症的复发。
男性每日维生素A摄入量：微克，女性微克。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝或一杯牛奶都能满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油和乳制品之中也含有大量的维生素A。
B族维生素是肝脏的“加油站”。
族维生素是人体的“油库”，可以加快物质的代谢，使其转化为能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，从而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要补充，因为有研究表明，B族维生素可以增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到保护肝脏的作用
由于B族维生素溶于水，在体内只停留几个小时，因此必须每天补充。已经患有肝病的人，每天的摄入量应在10毫克—30毫克间，且最大不应超过30毫克
猪肉、大豆、大米、蘑菇等食物都含有丰富的B族维生素，但如果想要全部服用很困难，可以适当选择一些补品。
肝脏喜欢绿色食物。
研究发现，绿色、白色和淡蓝色有助于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧。户外绿荫草坪、平静的湖面和优雅的绿色环境，能促进肝病患者的康复。
在餐桌之上放一盆绿色植物，装饰时选择淡雅的墙面颜色，甚至穿浅绿色的衣服，都有助于养肝。绿色食物可有益于肝脏循环、新陈代谢，还能消除疲劳，缓解肝郁，多吃深色或绿色食物能起到保肝护肝的作用，如西兰花、菠菜、青苹果等。
我们要想保住肝脏，就必须注意平时的饮食习惯。要按时吃一日三餐，更要做到作息规律，少吃伤肝的食物，这样才能保护我们的肝脏，才能让我们的身体更健康。
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